西府美食是陕西美食的一支，而岐山美食则是西府美食的代表，今天小编就带你来探秘岐山，看看西府美食都有那些。

油酥锅盔

油饼卷辣子

这个重点推荐，油饼是煎烙出来的，辣子是新鲜秦椒卤煮过的，味道鲜辣微酸，和油饼卷在一起吃，真是绝配。

酒麸，和醪糟的作法相同，原料用的麦仁。

搅团

比一般的搅团略硬实一些，口感软糯，蒜汁子是点睛之笔。

岐山擀面皮

到了岐山，必须要吃上一碗正宗的擀面皮，才算是到了岐山哦。

苜蓿

应季的野菜苜蓿，小伙伴们能认出来吗？

手工小馒头

手工小馒头，很瓷实，浓浓的面香味，夹上肉臊子和青椒圈，一次能吃好几个。

臊子排骨

用岐山臊子的汤汁煨出来的排骨，别有一番风味。

响皮丸子汤

陕菜中的比较精典的一款汤。

铡面

一柄厚重的铡刀，手起刀落间，细如银丝的铡面即成。

小豆捆捆

  岐山的风小吃，以红小豆为主材制作，口感绵沙香甜。

编辑：李燕子（实习生）