华阳古镇位于秦岭南坡陕西洋县北部，北依太白，西接城固，东连佛坪，是历史上有名的古道驿站（傥骆古道），古镇秦岭四宝朱鹮、金丝猴、大熊猫、羚牛在这里繁衍生活，国家为保护朱鹮的繁衍，这里的农作物是不能使用化肥和农药的，对农户按一亩地150元进行补贴。所以华阳的美食所用食材是原生态健康的，美味而令人放心。

华阳美食以华阳土席、药材膳食、野味、地方风味小吃为主，土席一般为8凉10热，共18道菜，配以主食，最具有代表性的有红焖、蒸肉、神仙八宝饭、杂烩、腊肉等。风味小吃有面皮、菜豆腐、洋芋糍粑、神仙豆腐及特色腊肉等。

近日，西安地区气温持续走高，热食已经不是人们的最佳选择，所以小编今天主要介绍华阳美食中的8凉，喜欢的就收走。

八凉一田边地头的野菜  狗牙菜

八凉二田边地里的野菜  鱼腥草

八凉三  川穹

八凉四  蕨根粉

八凉五  黄瓜

八凉六  莲藕

八凉七  鱼儿

八凉八  金针菇

八凉组图

编辑：李燕子（实习生）