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西府美食!探秘岐山佳肴 来源:西部网    作者:    时间: 2015-04-24 10:18:02.0    点击数:55810

西府美食是陕西美食的一支,而岐山美食则是西府美食的代表,今天小编就带你来探秘岐山,看看西府美食都有那些。

油酥锅盔


油饼卷辣子

这个重点推荐,油饼是煎烙出来的,辣子是新鲜秦椒卤煮过的,味道鲜辣微酸,和油饼卷在一起吃,真是绝配。

酒麸,和醪糟的作法相同,原料用的麦仁。


搅团

比一般的搅团略硬实一些,口感软糯,蒜汁子是点睛之笔。


岐山擀面皮

到了岐山,必须要吃上一碗正宗的擀面皮,才算是到了岐山哦。


苜蓿

应季的野菜苜蓿,小伙伴们能认出来吗?


手工小馒头

手工小馒头,很瓷实,浓浓的面香味,夹上肉臊子和青椒圈,一次能吃好几个。


臊子排骨

用岐山臊子的汤汁煨出来的排骨,别有一番风味。


响皮丸子汤

陕菜中的比较精典的一款汤。


铡面

一柄厚重的铡刀,手起刀落间,细如银丝的铡面即成。


小豆捆捆

  岐山的风小吃,以红小豆为主材制作,口感绵沙香甜。

编辑:李燕子(实习生)


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