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DIY枸絮儿麦饭 来源:腾讯网    作者:    时间: 2015-04-21 09:56:39.0    点击数:45284

枸絮儿,也叫构蒲穗儿。枸树又叫枸桃树、毛构桃树、楮树等。

在饥荒年代,老人用构絮儿拌面粉用来充饥,现在人们吃它就是图个新鲜。

上网查询了构絮儿的药用价值:补肾,强筋骨,明目,利尿。用于腰膝酸软,肾虚目昏,阳痿,水肿等。

我喜欢吃各种蔬菜野菜做的麦饭,做法其实都是一样的,菜拌面粉,让后蒸熟,凉吃、热吃、炒着吃。

构树的穗,还没有开花的时候,就采摘下来,开花后就老了,无法食用。

具体操作步骤:

1.枸絮儿洗净淋水;

2.面粉加入枸絮儿中,适量精盐、五香粉拌匀;

3.上笼屉蒸熟,大火15分钟,关火闷5分钟;

4.将蒜粒、辣椒放在蒸熟的枸絮儿上,加少量精盐于蒜粒上;

5.油烧热泼在蒜粒、辣椒上,加适量鸡精搅匀。


温馨小提示:

蒸熟的构絮儿麦饭,可以热吃,也可以凉吃,当然也可以用蒜苗、辣椒、香葱炒着吃。

每次可以多蒸点,想怎么吃,就怎么吃。

另外:构絮儿可以做凉拌菜,将其入开水中汆熟捞出晾凉,加入精盐、陈醋、香油、蒜泥一同拌至入味,装入小盘中即可。 


编辑:李燕子(实习生)

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